Cautiva una vez más la Feria del Tejate en San Andrés Huayapam

  • EL TEJATE 1
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 2
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 3
    Como ya es costumbre, miles de personas abarrotaron esta pintoresca comunidad para degustar del delicioso tejate y de la rica gastronomía oaxaqueña
  • EL TEJATE 4
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 5
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 6
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 7
    Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes
  • EL TEJATE 8
    La XVI Feria del Tejate se vivió en todo su esplendor, miles de personas locales, nacionales y extranjeros asistieron al municipio de San Andrés Huayapam
  • EL TEJATE 9
    Como ya es costumbre, miles de personas abarrotaron esta pintoresca comunidad para degustar del delicioso tejate y de la rica gastronomía oaxaqueña
  • INAUGURACION 1
    Pasando las once de la mañana se realizó el corte de listón a cargo de la autoridad municipal, encabezada por el presidente de San Andrés Huayapam
  • INAUGURACION 2
    presidente de San Andrés Huayapam, Paulino Lucino Hernández, e invitados especiales, quienes con esto dieron inicio formal a la inauguración de la XVI Feria del Tejate de la comunidad para posteriormente realizar un recorrido por todos los puestos de tejate.
  • INAUGURACION 3
    presidente de San Andrés Huayapam, Paulino Lucino Hernández, e invitados especiales, quienes con esto dieron inicio formal a la inauguración de la XVI Feria del Tejate de la comunidad para posteriormente realizar un recorrido por todos los puestos de tejate.
  • INAUGURACION 4
    Presidente de San Andrés Huayapam, Paulino Lucino Hernández
  • INAUGURACION 5
    La fiesta siguió su rumbo, en la explanada municipal se realizó la amena intervención de la marimba “Alma de Huixtla”

Erving AMBROSIO MARTÍNEZ

La XVI Feria del Tejate se vivió en todo su esplendor, miles de personas locales, nacionales y extranjeros asistieron al municipio de San Andrés Huayapam, para vestir de colores a esta tradicional feria que ofrece al mundo entero ese legado gastronómico que todavía se degusta en el estado de Oaxaca… El Tejate.

Desde muy temprano las mujeres productoras ya preparaban sus puestos para ofrecer esta bebida ancestral a los visitantes, esta feria se ha convertido en punto de referencia obligada para degustar como ya es costumbre de la rica gastronomía que ofrecen los pueblos de Oaxaca al mundo.

Al mismo tiempo, en la iglesia principal de la comunidad que data del siglo XVI, cientos de católicos también se preparaban para celebrar el “Domingo de Ramos”, y en vísperas de la Semana Santa los fieles se concentraban para vivir la religiosidad así como las tradiciones y costumbres de la región.

Pasando las once de la mañana se realizó el corte de listón a cargo de la autoridad municipal, encabezada por el presidente de San Andrés Huayapam, Paulino Lucino Hernández, e invitados especiales, quienes con esto dieron inicio formal a la inauguración de la XVI Feria del Tejate de la comunidad para posteriormente realizar un recorrido por todos los puestos de tejate.

Posteriormente se llevó a cabo un evento en la explanada municipal donde acompañaron al presidente Paulino Lucino Hernández, el coordinador de turismo y desarrollo económico de STYDE, Antonio Pedro Reyes; la diputada Remedios Sonia López Cruz; el encargado de despacho de la SECULTA, Othón Téllez López; la directora de turismo municipal capitalino, Verónica Espinoza; el Coordinador de Ferias y Eventos de la STYDE, Gaspar Gómez; la presidenta de la Unión de Mujeres del Tejate “Güie Bdie”, Dolores Martínez Pacheco y como invitado especial el profesor Cándido Coheto Martínez.

En su intervención el edil Paulino Lucino Hernández agradeció la presencia de todos los visitantes, locales, nacionales y extranjeros, les dio una cordial bienvenida y los invitó a seguir disfrutando de la XVI Feria del Tejate y degustar de ésta rica bebida ancestral así como los demás productos y antojitos regionales que se ofrecen.

La presidenta de la Unión de Mujeres del Tejate, Dolores Martínez Pacheco, reafirmó el compromiso de la comunidad para consolidarse como el principal productor de esta bebida y se refirió a este municipio como “La Cuna del Tejate”, ahí invitó a todos los presentes a saborear cada uno de los alimentos que se realizan tomando como base el tejate.

La fiesta siguió su rumbo, en la explanada municipal se realizó la amena intervención de la marimba “Alma de Huixtla”, posteriormente el Dúo Bini Zaá cautivó al público ofreciendo temas regionales en sus instrumentos de viento, después tocó el turno a una agrupación oriunda de la comunidad, la Sonora Huayapam, quienes pusieron a bailar a los asistentes.

A las 4 de la tarde se presentaron los “Bailes de Salón” a cargo de la academia Ritmo y Sabor, posteriormente y para deleite de los ahí presentes se llevó a cabo la presentación de los bailables de la Guelaguetza a cargo del grupo folclórico del Plantel de COBAO de El Tule.

Los asistentes a esta feria pudieron disfrutar del delicioso Tejate y sus productos derivados como: galletas, nieve y nicuatole. En la gastronomía las quesadillas de flor de calabaza, de quesillo, empanadas de amarillo y verde, moles como el negro, el chichilo, coloradito, las memelas, los tacos dorados, tostadas, quesadillas, enchiladas, enfrijoladas, tamales y tlayudas.

También se pudo apreciar la venta de dulces regionales, frutas en dulce, golosinas, granos preparados, la tradicional barbacoa de chivo y borrego así como un sinfín de bebidas, unas embriagantes y otras refrescantes como el agua de chilacayota y de horchata, así como el delicioso tepache y el mezcal.

En los puestos también se exhibían artesanías de madera, de barro, de lata y metal, así como textiles originarios de algunos pueblos del valle, éstos vendedores buscaban en esta feria hermanarse y vender sus productos para ofrecer al visitante más posibilidades de llevarse un “Pedacito” de Oaxaca.

Sin duda la comunidad de San Andrés Huayapam dio ejemplo de vivir fielmente sus tradiciones y costumbres, así como de compartir ese legado gastronómico que siempre ha sido atractivo para el turismo local, nacional e internacional, esta comunidad se volvió a vestir de fiesta, ¡Nos vemos el otro año! Comentaban en la calle los visitantes, a las personas que atendían los puestos de tejate y comida.

San Andrés Huayapam vivió de manera espectacular su fiesta, sin embargo para visitar esta comunidad se tiene todo el año, donde las calles de este pintoresco municipio ofrecen la visitante un clima de confort y seguridad, los 365 días del año este municipio tiene las puertas abiertas para el turismo, ofreciendo siempre variedad en su gastronomía y por supuesto el sello de la casa… El Tejate.

 

EL DATO

Gracias a la amplia difusión que se le dio a esta XVI Feria del Tejate, se cubrieron las expectativas con la visita de aproximadamente 40 mil personas provenientes de Oaxaca, México y el mundo. Con la buena coordinación entre la autoridad municipal y los ciudadanos de Huayapam, la fiesta concluyó con saldo blanco, dejando una buena derrama económica en apoyo a la comunidad

Paulino Luciano Hernández

PRESIDENTE MUNICIPAL DE SAN ANDRÉS HUAYAPAM

Integrantes del cabildo municipal:

Paulino Lucino Hernández

PRESIDENTE MUNICIPAL

Pedro Valente Cruz Ruiz

SÍNDICO MUNICIPAL

Andrés Gabriel Santiago

REGINOR DE GOBERNACIÓN

Martín García Ruiz

REGIDOR DE HACIENDA

Silverio Luis Hernández Santiago

REGIDOR DE SALUD

Jaime Bernardino Aquino Hernández

DIRECTOR DE PROTECCIÓN CIVIL

Hilarino Germán Pacheco Mendoza

DIRECTOR DE PANTEONES

Sergio Aguilar Antonio

DIRECTOR DE SEGURIDAD PÚBLICA

Alfonso Isaac Hernández Ruiz

DIRECTOR DE OBRAS

Nicolás Pacheco Santiago

DIRECTOR DE CULTURA Y DEPORTES

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