Celebran primer Aniversario del Colectivo de Aprendizaje en Alimentación Sana

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* Con Exposición fotográfica, talleres, charlas, tianguis de trueque, música en vivo y degustaciones, festejaron un año de aprendizajes y prácticas el pasado fin de semana

Erving AMBROSIO MARTÍNEZ
Oaxaca de Juárez, Oax., 27/09/2021.- El Centro Ecológico Milpa Urbana, ubicado en el emblemático Barrio de Xochilmilco, fue el escenario para festejar el primer aniversario del Colectivo de Aprendizaje en Alimentación Sana (CAAS), mismo que aglutina a 42 familias que han convivido durante todo este tiempo compartiendo experiencias en la cosecha de vegetales y demás productos orgánicos para el autoconsumo.

Saúl Fuentes Olivares, coordinador de la organización civil Ideas Comunitarias, lleva 22 años de trabajo en el campo social, su labor consiste en reeducar y crear conciencia en la población sobre los diferentes cultivos de hortalizas, frutas, verduras e intercambiar plantas y semillas, esto para poder disminuir enfermedades mortales como; diabetes, hipertensión, obesidad y sobrepeso, etc.

Saúl comenta, “el objetivo es aprovechar los espacios donde se pueda sembrar, no se requieren grandes extensiones de terreno, basta un pequeño patio para poder acondicionar huertos urbanos o de traspatio, lo principal es tener la voluntad de querer hacerlo y sobre todo la constancia”.

“Nos hemos vuelto dependientes del sistema agroalimentario industrial global que dominan los grandes capitales, con acciones como las que se muestran en este festival estamos haciendo frente a esa dependencia, debemos cambiar nuestros hábitos ya que la alimentación juega un papel muy importante”, culmina.

De su lado, Iraís Elizabeth García Avendaño, integrante del Colectivo de Aprendizaje en Alimentación Sana (CAAS), expresa que durante este año se adquirieron conocimientos importantes en el cultivo de alimentos sanos.

“A través de este colectivo aprendemos a trabajar en equipo, a valorar un verdadero contacto con la naturaleza y nuestro medio ambiente, estas formas sanas de alimentación nos han permitido desarrollarnos aun más como personas”, comenta.

Este primer “Festival de Aprendizaje y Apoyo Mutuo, Alimentación Soberana y Amorosa” es el primer paso de una serie de acciones que el colectivo CAAS ofrecerá de forma permanente a la ciudadanía, ya que aparte de las 42 familias se emitirá una convocatoria a mediados del mes de octubre para que más personas participen.

La idea es convocar a más familias que tengan el interés o la necesidad de capacitarse y poner manos a la obra para su propia alimentación sana, ellos recibirán asesoría y acompañamiento técnico de parte del colectivo.

Las personas o familias que deseen sumarse pueden estar pendientes de las diferentes convocatorias en el sitio web www.ideascomunitarias.org.mx, en el Facebook: Ideas Comunitarias, o bien solicitar información al mail: ideascomunitarias.org@gmail.com.

Las felicitaciones y los buenos deseos por el excelente trabajo del colectivo no se hicieron esperar, una exposición fotográfica fue la cereza del pastel, en ella se plasmaron los procesos de cultivo, la convivencia y el aprendizaje grupal. Esta exposición fue admirada por invitados a este importante festival.

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